Pemanfaatan Ampas Biji Mangga Menjadi Jenang Melalui Model Pembelajaran Idha

Untuk mendiskripsikan pemberdayaan biji mangga dimusim buah, Untuk memanfaatkan biji buah mangga menjadi kue yang sehat.

Menambah wawasan kuliner dari ampas biji manga menjadi jenang, Menambah nilai jual biji mangga, Membuka kesempatan baru untuk berwirausaha, Memberi kesempatan siswa untuk berinovasi.rn

Pemanfaatan ampas biji mangga menjadi jenang
melalui model pembelajaran IDHA. Banyaknya sampah biji mangga mendorong penulis
untuk berinovasi  tentang biji mangga menjadi kue yang sehat. Cara membuat
nya pun mudah. Inovasi dilakukan dikelas XII TBG2  SMKN 2 Tuban. Hasil
inovasi dari biji mangga menjadi jenang bisa diterima  baik dari segi
rasa, warna, teksur jenang  oleh tim ahli SMK N 2 Tuban. Sasaran pembeli
adalah siswa, warga SMK N 2 Tuban dan meluas ke toko kue serta pusat oleh-oleh
tempat Ziarah Makam Sunan Bonang Tuban. Pengemasan Jenang ampas biji mangga
ditempatkan pada tumbu (anyaman dari daun siwalan). Dengan memanfaatkan limbah
biji mangga menjadi jenang, maka bisa meningkatkan nilai jual biji mangga dan
bisa membuka peluang untuk berwirausaha.