Fruit Carving Modern

Melatih siswa untuk lebih terampil dalam bidang menghias buah-buahan yang akan disajikan kepada tamu.

Agar tamu lebih tertarik pada hidangan yang disajikan dengan tambahan buah yang sudah dihias tersebut (fruit carving).\\r\\n \r\n rn

Ftruit Carving adalah bagian dari Tata Boga yang bertujuan untuk menghias buah  sedemikian cantik dan unik yang nantinya akan dihidangkan pada tamu/ customer. Dengan hidangan buah yang di hias itu bertujuan agar customer  lebih suka, tertarik dan puas serta akan kembali pada restauran/ rumah makan tersebut. Cara tersebut adalah salah satu bentuk servise pada customer.
Sedangkan bentuk/ model dari fruit carving tergantung dari si pembuat yang selalu berinovasi.